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receta reina pepiada

La Receta de la Reina Pepiada

Bueeeeno… obvio que no somos un blog de recetas, pero como somos unas gorditas y unas pelabolas hemos aprendido a hacer la Reina Pepiada en casita, y nos pareció muy chévere de nuestra parte compartir la receta.

Porque así somos nosotras pues… muy chéveres.

La receta es demasiado fácil, pero los invitamos a que experimenten con ella y la hagan a su gusto. Nosotras la hemos preparado varias veces, y casi siempre hay un ingrediente que no tenemos, así que improvisamos. Además, la hemos variado un poco de lo que usualmente verán en otros blogs y ha sido un éxito rotundo en las fiestas.

Entonces, aquí les va.

Ingredientes Pa´ un Verguero de Gente

(Osea como entre 12-15 personas, y que repitan)

  • 6 pechugas de pollo
  • 10 aguacates (de esos peques que son negros y arrugados y que estén flojitos, fuera de chinazo)
  • Un pote de mayonesa (capaz no lo usas todo)
  • 1 limón 
  • 1 cebolla pequeña ó ½ grande
  • 1 tallo de celery o apio o apio españa
  • 1 diente de ajo pero que sea bien gordito
  • Un toque de mostaza o salsa barbacoa
  • Sal al gusto

Paso a Paso

  • Lo primero es preparar el pollo. Precalienta el horno a la temperatura que usualmente le colocas; por ejemplo nosotras lo ponemos entre 220 y 250 grados centígrados. Mientras bañas las pechugas con un poco de mostaza o salsa barbacoa y las colocas en una bandeja para horno. Recuerda taparla con papel de aluminio (papel plata) para que el pollo no se seque. Horneas por 45 minutos primero, y luego colocas el horno en broil por unos 10 minutos más sin el papel aluminio. Cuando veas que el pollo ya está listo lo retiras del horno y lo dejas enfriar un ratico. Luego te consigues un par de asistontos para que esmechen el pollo, ya que para nosotras es la parte más ladilla de la preparación.
  • Machuca todos los aguacates como un guacamole. Y más te vale que tengas un aplastador para puré de papa, porque con tenedor tardarás una eternidad (lo decimos por experiencia).
  • Pica todo en cuadritos super chiquitos (el ajo, el celery y la cebolla) y mézclalo con el aguacate. 
  • Agrega el jugo del limón y coloca sal a tu gusto. 
  • Ahora mezcla con el pollo ya frío. Colócale la mayonesa también a tu gusto. Nosotras le ponemos entre 4 y 5 cucharadas dependiendo de si nos queremos engañar con la “dieta” o no.
  • Rellena tu arepa y traga como un cerdito para el matadero.

La Nota Curiosa

Los colombianos también son fanáticos de la Reina Pepiada, y lo sabemos por experiencia propia.

Hace un tiempo estuvimos en una fiesta donde fuimos las únicas venezolanas y rodeadas de al menos 15 perser@s. A petición de nuestros amigos colombianos, el munú de la noche fueron arepas venezolanas (con un toque colombiano) con reina pepiada.

Nosotras nos encargamos de llevar la receta, pero toda la preparación fue un trabajo en equipo. Eso sí, el gran debate de la noche fue si la arepa es venezolana o colombiana.

Comenten aquí abajo si se atreven a hacer la reina pepiada en casa; y si ya la han hecho déjennos sus tips.

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